Un beau faux filet au Barbecue ... de quoi donner envie, non?
Ingrédients ( pour 4 personnes )
2 faux filets
3 citrons
sel, poivre
Dans un petit saladier, verser le jus des citrons et le zeste d'un 1/2 citron. Mélanger.
Laisser mariner les faux filets au frais pendant 2-3 heures.
Préchauffer le Barbecue pendant 10 minutes, flamme maximale et baisser un peu la température.
Déposer les faux filet directement sur la grill du BarBecue. Fermer le couvercle et les laisser cuire 6 à 8 minutes ( pour une viande à point ), en le retournant une ou deux fois.
Laisser reposer la viande dans une assiette, après l'avoir recouverte de papier aluminium et ceci pendant environ 5 minutes.
Saler, poivrer et servir.
Astuce : En cours de cuisson et après les avoir retourner, badigeonner les faux filet de marinade au citron.
Barbecues sphériques à gaz
Entonnoir : Position Normale
Couvercle : Fermé
